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• 基于宏基因组学分析广西地区生水牛乳中嗜冷菌多样性

  作者：赵利旦;黄丽;韦盘秋;黄加祥;曾庆坤;李玲

  关键词：冷藏时间;生水牛乳;嗜冷菌;宏基因组学

• 基于蛋白组学技术分析水牛初乳及常乳乳清蛋白中免疫性差异蛋白质组

  作者：黄子珍;杨攀;黄丽;但霞;李玲;曾庆坤

  关键词：水牛初乳;水牛常乳;蛋白组学;免疫性;功能分析

• 水牛乳中4种常见假单胞菌PCR检测方法研究

  作者：韦盘秋;李玲;黄丽;曾庆坤;黄加祥

  关键词：水牛乳;假单胞菌;PCR;检测

• 乳及乳制品中假单胞菌危害及控制研究进展

  作者：韦盘秋;黄丽;黄加祥;曾庆坤;李玲

  关键词：乳;乳制品;假单胞菌;危害;控制

• 基于主成分指标变化分析水牛乳中掺入普通牛乳的研究

  作者：黄子珍;黄丽;杨攀;曾庆坤;李玲

  关键词：水牛乳;掺假;理化指标;主成分分析法

• 姜撞奶传统工艺改进技术的研究

  作者：唐艳;李玲;农皓茹;冯玲;黄丽;杨攀;曾庆坤

  关键词：水牛奶;姜撞奶;持水力;感官评价;工艺改进

• 水牛乳再制干酪的工艺研究

  作者：冯玲;李玲;农皓如;黄丽;唐艳;杨攀;曾庆坤

  关键词：水牛乳;再制干酪;食品添加剂;配方