茶多糖的分级纯化及组成分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江和源

作者： 江和源;陈小强;寇小红;王川丕;崔宏春;江用文

作者机构：

关键词： 茶多糖;纯化;茶多糖组分;理化性质

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2007 年 27 卷 03 期

页码： 248-252

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从粗老绿茶中提取茶叶粗多糖,经DEAE-纤维素DE-52和SephacrylS-300柱层析纯化,获得三个纯化的茶多糖组分:TPS2-H2O、TPS2-0.25和TPS2-0.40;此三个组分的中性糖含量分别是:41.23%、29.33%和21.39%,糖醛酸含量分别是:19.5%、22.5%和56.4%,蛋白质含量分别是:未检出、0.8%和未检出;GC-MS分析了三个分级组分均由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等六种单糖构成的杂多糖,其摩尔比分别是TPS2-H2O(21.3:13.8:1.8:23.3:6.9:32.9),TPS2-0.25(60.7:13.4:1.6:2.0:1.2:21.1),TPS2-0.40(60.2:10.8:4.4:3.2:5.7:15.7);HPGPC-ELSD法分析了各组分的分布及所占比重。

分类号： TQ28

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