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文献类型：中文期刊

第一作者：陆松翠

作者：陆松翠;陈美庆;张养东

作者机构：

关键词：脂多糖;生乳;来源;影响因素

期刊名称：中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 41-45

摘要：脂多糖（LPS）是革兰氏阴性菌外膜的重要组成成分，在细胞分裂、外膜囊泡脱落或细菌细胞死亡的过程中，LPS会被释放到周围的介质中，也被称为内毒素。本文全面阐述了乳中LPS的来源及其相关影响因素，以期为后续对乳中LPS的相关研究及防控提供理论参考。

分类号： TS252.1

[1]生乳酸度分析及影响因素研究进展. 杨亚新,刘慧敏,孟璐,叶巧燕,佀博学,王加启,郑楠. 2024

[2]烟叶中的重金属来源及其影响因素研究. 罗云,杨焕文,王绍坤,陈兴位,董石飞,张静,李伟,闫辉,徐兴阳. 2016

[3]稻谷储藏损失来源及其影响因素. 兰静. 2019

[4]不同保存条件和处理方法对生鲜乳质量安全指标检测结果的影响. 李长皓,乔绿,郑楠,赵慧芬,张雪林,常硕,水明,刘佳盟,吕行. 2015

[5]降本增效提升奶业竞争力. 梁春明,操礼军,努尔扎提·瓦合提. 2020

[6]生乳与巴氏杀菌乳中糠氨酸含量及其测定方法研究. 王加启,卜登攀,于建国,刘仕军,魏宏阳. 2005

[7]添加不同防腐剂对生乳质量安全指标检测结果影响的研究. 李长皓,乔绿,赵慧芬,郑楠,张雪林,常硕,水明,刘佳盟,吕行. 2015

[8]污染指数及危害系数(HQ)评价生乳中重金属残留风险分析方法研究. 屈雪寅,郑楠,韩荣伟,李松励,周雪巍. 2013

[9]牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅳ.农药残留. 许晓敏,王加启,郑楠,韩荣伟,甄云鹏,屈雪寅,赵连生. 2012

[10]我国与欧盟和日本生乳标准中安全指标的对比分析. 吴杰,赵艳坤,郑楠,王加启,孟璐. 2023

[11]牛奶质量安全主要风险因子分析 Ⅳ.农药残留. 许晓敏,王加启,郑楠,韩荣伟,甄云鹏,屈雪寅,赵连生. 2012

[12]生乳新鲜度评价指标研究进展. 佀博学,张养东,郑楠,王加启. 2023

[13]高效液相色谱法测定生乳中双乙酸钠. 张养东,郑楠,李松励,郑姗姗,许晓敏. 2013

[14]生乳与UHT灭菌乳中糠氨酸含量及其测定方法研究. 王加启,卜登攀,于建国,刘仕军,魏宏阳. 2005

[15]基于SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR建立生乳及乳制品沙门氏菌快速检测技术. 张巧艳,陈亭亭,陈笑芸,杨胜利,缪青梅. 2012

[16]新疆部分地区生乳中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及耐药性分析. 马晓姣,赵艳坤,邵伟,武亚婷,李明,刘慧敏,孟璐,陈贺. 2023

[17]牛奶质量安全主要风险因子分析 Ⅳ.农药残留. 许晓敏,王加启,郑楠,韩荣伟,甄云鹏,屈雪寅,赵连生. 2012

[18]生乳中风味物质特征及来源研究进展. 陈银阁,张养东,李宁,张元庆. 2024

[19]基于宏基因组测序对中国北方地区生乳中嗜冷菌的群落结构研究. 许文君,郑楠,王加启,孟璐. 2024

[20]我国生乳国家标准主要指标对比. 谷美,郑楠,刘慧敏,孟璐,赵善仓,董燕婕,苏传友,赵慧芬,李松励,王加启. 2019