油菜籽微波预处理的干燥动力学及模型研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨博

作者： 杨博;刘昌盛;李文林;王未君;曾仕林

作者机构： 中国农业科学院油料作物研究所

关键词： 油菜籽;微波预处理;水分变化;干燥动力学模型

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2022 年 47 卷 007 期

页码： 88-91

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探明油菜籽微波预处理过程中的水分变化情况,建立油菜籽微波预处理干燥模型,对油菜籽在料层厚度12 mm、不同微波功率(1.0、1.5、2.0 kW)以及微波功率1.5 kW、不同料层厚度(6、12、18 mm)下预处理后的含水率、水分比和失水速率的变化情况进行了研究,并以常用的3种干燥模型指数模型、单项扩散模型和Page模型进行了数据拟合.结果表明:微波功率越高、料层越薄,油菜籽水分流失越快,微波预处理时间越短;微波预处理过程中油菜籽水分变化情况与Page模型拟合度最好.

分类号： TS222+.1%TS224.2

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