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文献类型：中文期刊

第一作者：李传忠

作者：李传忠

作者机构：

关键词：扁形茶;加工;品质;差异

期刊名称：现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2007 年 2007 卷 16 期

页码： 20+22

摘要：根据湖北省不同茶区生产扁形茶的不同工艺,对扁形茶炒干与烘干、加棒理条与不加棒理条加工处理的成茶进行品质分析。结果显示,由于加工方法不同,成茶品质风格亦不同。

分类号： TS272

[1]岭南春茶加工技术. 黄国滋,赖兆祥,陈海强,庞式. 2007

[2]面条机在扁形茶做形技术上的应用. 刘忠英,杨婷,付辉灿,周明川,陈燕,申东,文小山,郑文佳. 2018

[3]面条机应用于扁形茶做形技术优化. 吕军,刘忠英,林永良,杨婷,文小山,郑文佳. 2019

[4]产地对灰枣和骏枣品质和安全性的影响. 赵晓梅,吴玉鹏,鲍立威,叶凯,谢能斌. 2018

[5]栽培方式对苹果贮藏品质的影响. 彭海,达晓伟,任静,刘小勇,韩富军,张辉. 2019

[6]密穗型和散穗型粳稻品种品质特性比较. 左晓旭,鲍根良,王俊敏,骆荣挺,富田桂. 2005

[7]市售生鲜猪肉品质特征差异研究. 黄彩霞,郎玉苗,刘璇,王玉路,李海鹏,张松山,孙宝忠,卢凌. 2012

[8]不同品种的五常地区大米品质及滋味差异分析. 宋妍,钱丽丽,陈明明,李彦龙,杨斯琪,刘宏艳. 2025

[9]加工工艺对红茶主要生化品质的影响研究进展. 王贵芳,陈荣冰. 2008

[10]茶树花光波加工工艺探讨. 任家强,申东,黄大灿. 2014

[11]杀青方式对机采绿茶理化品质的影响. 叶飞,桂安辉,龚自明,高士伟,王雪萍,郑鹏程,滕靖,王胜鹏,郑琳,刘盼盼. 2019

[12]贵州不同品种苦荞品质及其对荞麦面条加工的影响. 李俊,花鹏,刘辉,毛堂芬,王梅,刘嘉,卢扬. 2019

[13]咖啡果茶的制作工艺研究. 何红艳,程金焕,黄家雄,张晓芳,毕晓菲,杨旸,杨阳. 2020

[14]即食小龙虾加工与杀菌工艺研究. 陈东清,李新,汪兰,熊光权,石柳,吴文锦,丁安子. 2020

[15]不同做形方式毛峰茶的品质差异. 方仕茂,刘忠英,文小山,杨婷,郑文佳. 2020

[16]不同萎凋方式工夫红茶工艺与品质的比较. 陈键,王丽丽,杨军国,宋振硕,陈林. 2016

[17]不同萎凋方式工夫红茶工艺与品质的比较. 陈键,王丽丽,杨军国,宋振硕,陈林. 2017

[18]鲜食加工兼用型西洋南瓜新品种的引种筛选试验初报. 于利,李德翠,徐刚. 2009

[19]脱水蔬菜加工过程中品质变化的研究进展. 孙小静,刘军,邹宇晓,廖森泰,刘凡. 2014

[20]花香型工夫红茶加工研究. 银霞,赵熙,钟兴刚,刘淑娟,郑红发,粟本文. 2015