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党参热风干燥工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 张芳 1 ; 张永茂 1 ; 郑娅 1 ; 康三江 1 ; 张海燕 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 党参;热风干燥;正交优化;浸出物;党参炔苷

期刊名称： 时珍国医国药

ISSN： 1008-0805

年卷期： 2016 年 09 期

页码： 2161-2164

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的优化党参热风干燥工艺。方法采用热风干燥技术,选择热风干燥温度、切片厚度、载样量为因素,,以党参的浸出物含量及党参炔苷含量为指标,用先单因素试验,再进行正交优化试验。结果党参最佳热风干燥工艺参数为:热风干燥温度50℃、切片厚度5mm、载样量10kg/m2。结论按优化后工艺操作可得到高品质的党参干制品,为工业化应用提供可靠的加工方法。

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