文献类型： 中文期刊

作者： 李玉 ¹ ; 张振宇 ² ; 尚晓冬 ² ; 宋春艳 ² ; 李正鹏 ² ; 谭琦 ² ; 周峰 ³ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室;山东七河生物科技股份有限公司

2.;上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室;山东七河生物科技股份有限公司

3.;上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室;山东七河生物科技股份有限公司;

关键词： 香菇;菌棒生产;工厂化

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 3-4

摘要： 近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。