文献类型： 中文期刊
作者： 李超 1 ;
作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
关键词： 超声辅助提取;迷迭香;挥发油
期刊名称： 中国调味品
ISSN： 1000-9973
年卷期： 2015 年 06 期
页码： 62-64+67
收录情况： 北大核心
摘要： 目的:优化超声波辅助提取迷迭香挥发油的工艺。方法:以挥发油得率为指标,采用单因素试验结合正交试验,优选最佳的提取工艺参数。结果:影响超声辅助提取迷迭香挥发油得率的因素主次顺序为液料比、超声时间和提取温度,并且三者都是显著因素,其最佳工艺参数为液料比10(m L/g)、提取温度50℃和超声时间35 min,此时得率为1.536%。结论:该工艺合理、稳定可行,可作为提取迷迭香挥发油生产工艺的参考。
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