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• 浅谈畜牧业生产对环境污染及治理措施

  作者：穆秀梅;淡江华;程晓亮;孟浈铱;王树华

  关键词：畜牧业;环境污染;粪污;治理措施

• 生料醋醅中巴氏醋杆菌的发酵条件优化及有机酸分析

  作者：李阳;张丽珍;甄晓君;柳青山;张一中

  关键词：生料醋醅;巴氏醋杆菌;响应面法;总酸;有机酸

• 不同温度及乙醇含量对生料醋醅中醋酸菌产酸能力的影响

  作者：李阳;张丽珍;杨埔;张一中

  关键词：生料醋醅;醋酸菌;温度;乙醇含量;有机酸

• 基于DNA高通量测序分析生料酿醋过程中的真菌多样性

  作者：张永杰;崔宁波;张丽珍;甄晓君;柳青山

  关键词：生料酿醋;真菌多样性;高通量测序;黑曲霉;酿酒酵母

• 生料醋醅中优势醋酸菌的筛选及其产酸特性

  作者：李阳;张倩;杨埔;柳青山;张一中;张丽珍

  关键词：醋酸菌;筛选;有机酸;产酸特性;乳酸

• 甜樱桃采后腐烂病原菌的分离与鉴定

  作者：王楚;张倩;李阳;牛宇;杨埔;牛伟;张丽珍

  关键词：甜樱桃;病原真菌;分离;鉴定

• 加工工艺对速食小米粥物理性质的影响

  作者：牛宇;张劲松;单璐;张丽珍

  关键词：速食小米粥;冷冻干燥;扫描电镜;复水性质;质构特性