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绿原酸的生物活性及其在动物生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 朱喜锋 1 ; 陈严轩 1 ; 邱建强 1 ; 彭凯 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 绿原酸;生物活性;动物健康;生产应用

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 1389-1398

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 绿原酸是从植物中提取的一种具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、保护血管等多种生物活性的缩酚酸。近年来发现，绿原酸能够调控营养物质代谢、促进动物生长发育、提高繁殖性能、改善产品品质、降低环境污染。本文综述了绿原酸的化学结构和来源、生物活性与作用机制及其在动物生产中的应用，为开发绿原酸作为一种新型饲料添加剂提供理论依据。

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