文献类型: 中文期刊
作者: 万祝宁 1 ; 谭勇 1 ; 窦志浩 1 ; 谢辉 1 ; 张容鹄 1 ; 何艾 1 ;
作者机构: 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所
关键词: 胡椒;产品开发;现状;展望
期刊名称: 农业工程技术(农产品加工业)
ISSN: 1673-5404
年卷期: 2010 年 01 期
页码: 33-35
摘要: 本文介绍了胡椒的特征与特性、生产概况及作用,概述了胡椒及其产品开发现状,并对我国胡椒产业发展进行了展望。
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