文献类型： 中文期刊

作者： 辛甜 ¹ ; 谢辉 ¹ ; 谭赶生 ¹ ; 刘凤 ¹ ; 杨玲 ¹ ; 吴玉春 ¹ ; 段宙位 ¹ ;

作者机构： 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所

关键词： 沉香叶黄酮;脂质代谢;油酸;HepG2细胞

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2024 年 49 卷 010 期

页码： 224-230

收录情况： 北大核心

摘要： 文章研究了沉香叶黄酮对油酸诱导HepG2细胞脂质代谢的影响。采用水溶性四唑盐法检测细胞增殖率，利用试剂盒检测细胞内脂质生成相关因子水平，包括甘油三酯(Triglyceride,TG)、总胆固醇(Total cholesterol, TC)、低密度脂蛋白胆固醇(Low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(High-density lipoprotein cholesterol, HDL-C)；同时检测氧化应激相关因子水平，如活性氧(Reactive oxygen species, ROS)、丙二醛(Malondialdehyde, MDA)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)、谷胱甘肽(Glutathione, GSH)、过氧化氢酶(Catalase, CAT)水平。结果表明：沉香叶黄酮可以减少油酸诱导的Hep G2细胞内TG、TC、LDL-C、MDA、ROS释放水平，促进HDL-C释放，提高SOD、GSH、CAT活性。沉香叶黄酮可以缓解油酸诱导的HepG2细胞脂质代谢紊乱，其作用可能与调节细胞脂质代谢、清除活性氧、提高抗氧化酶活性有关。