您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

微冻技术,提供优越的新型冰鲜禽产品

文献类型： 中文期刊

作者： 谈永松 1 ; 韩永苗 2 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院

2.上海华晶农业生物科技有限公司

关键词： H7N9;养禽业;冰鲜鸡;微冻技术

期刊名称： 国外畜牧学(猪与禽)

ISSN： 1001-0769

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 100-102，114

摘要： H7N9禽流感的爆发对我国养禽业造成了巨大的经济损失,由此引发了人们对消费者食用习惯和鸡肉产品供应方式的深思:唯有对此进行改变,或许养禽业和消费者在遭遇下一次类似危机时都能够处险不惊。综合研究表明,微冻技术能够克服现有冰鲜技术的瓶颈问题,是其最佳替代性技术。

  • 相关文献

[1]微冻技术在现代农业上的应用. 谈永松,韩永苗,陈雪辉. 2014

[2]微冻,领先国际的食材保鲜技术. 谈永松,林基祯,邱建华,陈泽群,管丽君. 2023

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台