文献类型： 中文期刊
作者： 胡花丽 1 ; 李鹏霞 1 ; 王毓宁 1 ; 王炜 1 ; 蔺经 1 ; 常有宏 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院
关键词： 丰水梨;常温贮藏;品质;CO2吸收剂
期刊名称： 江西农业学报
ISSN： 1001-8581
年卷期： 2009 年 21 卷 12 期
页码： 131-133
摘要： 研究了不同比例(0.18%、0.90%、1.80%和2.80%)CO2吸收剂对丰水梨常温贮藏品质的影响。结果表明,与对照相比,CO2吸收剂处理能有效降低果实的腐烂指数和丙二醛(MDA)含量,减缓可滴定酸含量的下降,减少果实失水,但对果实硬度的影响未达到显著水平。综合分析不同比例CO2吸收剂对丰水梨贮藏品质的影响,认为1.80%~2.80%的比例较理想。
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