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我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议

文献类型： 中文期刊

作者： 庄海宁 1 ; 张劲松 1 ; 冯涛 2 ; 杨焱 1 ; 冯杰 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

2.上海应用技术学院香料香精技术与工程学院

关键词： 食用菌;保健食品;功能成分;开发现状;应用前景;政策建议

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2015 年 22 卷 03 期

页码： 85-91

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议。

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