文献类型： 中文期刊
作者： 李来好 1 ; 郝志明 1 ; 吴燕燕 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词： 基因食品;营养;安全
期刊名称： 现代食品科技
ISSN： 1007-2764
年卷期： 2005 年 21 卷 02 期
页码： 170-174
摘要： 随着生物技术的发展,基因食品逐渐走进我们的生活。本文概述的基因食品的概念,探讨了国内外倍受关注的转基因食品营养及安全问题,详细阐述了转基因食品的功能及其营养,安全问题的解决方法。最后对转基因食品的发展前景进行了展望。
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