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文献类型：中文期刊

作者：石磊 ¹ ; 周柏玲 ¹ ; 孟婷婷 ¹ ; 田志芳 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农科院农产品综合利用研究所

关键词：不同地域;谷子;黏度特性

期刊名称：农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2010 年 05 期

页码： 76-77+80

摘要：对山西省11个县市种植的"晋谷21号"谷子黏度特性进行研究,通过测定峰值黏度、崩解值、回升值、糊化时间和糊化温度表明不同地域种植的晋谷21号黏度特性曲线形状非常相似,表现出相近的糊化温度、糊化时间、热黏度稳定性、较高的冷黏度和较差的冷黏度稳定性趋势。

[1]不同谷子品种的黏度特性研究. 石磊,孟婷婷,周柏玲,田志芳. 2011

[2]山西糜黍淀粉黏度特性研究. 田志芳,孟婷婷,梁霞,石磊,周柏玲. 2020

[3]谷子(粟)蛋白质品质及其优化栽培. 马建萍,古兆明,古世禄,吕建珍. 2009

[4]烯效唑对谷子生长发育及生理特性的影响. 马建萍,古世禄,独俊娥,刘子坚. 1999

[5]发挥优质谷子品种优势,走区域经济品牌战略之路. 武新艳,武毓常. 2002

[6]不同措施对谷子(粟)水分利用效率(WUE)的影响. 古世禄,马建萍,郭志利,得俊娥. 1999

[7]化控间苗谷种栽培技术研究. 王节之,郝晓芬,王根全,王晓宇,王潞英. 2009

[8]春谷抗旱备种保全苗技术. 马建萍,独俊娥,刘晓东,吕建珍. 2009

[9]谷子光敏雄性不育系选育及应用研究. 王玉文. 2004

[10]谷子化控间苗技术配套栽培模式. 郝晓芬. 2004

[11]谷子无融合生殖系SMA-1无融合生殖特性研究. 张福耀. 2004

[12]谷子种质资源的创新和抗性的深入研究. 温琪汾. 2004

[13]山西省谷子种质资源及类型分布. 温琪汾. 2004

[14]谷子杂交种免(少)间苗技术研究. 樊修武,黄学芳,池宝亮,黄明镜,张冬梅. 2012

[15]山西省谷子杂种优势利用研究与进展. 王玉文. 2004

[16]我国西北区谷子品种(系)不同生态类型农艺性状分析. 郭二虎. 2004

[17]谷子新品种晋谷27号产量性状综合分析. 郭二虎. 2004

[18]谷子苗期除草剂的安全性及杂草防效研究. 李志华,景小兰,李会霞,田岗,刘鑫,穆婷婷. 2017

[19]谷子壮苗的生理特点及栽培管理研究. 吴慧萍. 2016

[20]高产、优质、抗病谷子新品种大同32号的选育及配套栽培技术. 张绶,张天娥,朱玉,任月梅. 2009