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• 烫漂对蚕豆感官品质及过氧化物酶活性的影响

  作者：陈惠;唐明霞;宋居易;袁春新;王学军;吴浩;邱卫池

  关键词：蚕豆;烫漂;感官品质;农产品加工

• 真空渗糖对冷冻菜用大豆部分玻璃化转变温度和硬度的影响

  作者：唐明霞;袁春新;陈惠;吴浩;邱海荣;徐莉;薛晨霞

  关键词：真空渗糖;菜用大豆;部分玻璃化转变温度;硬度

• 预处理和部分玻璃态冻结对西兰花品质影响的实验研究

  作者：袁春新;唐明霞;王彪;吴浩

  关键词：西兰花;速冻保鲜;预处理;品质

• 青玉米带壳预煮速冻工艺及其效益分析

  作者：袁春新;唐明霞;顾拥建;王彪;吴浩

  关键词：青玉米;速冻;加工工艺

• 西兰花分子育种、高效栽培与加工技术

  作者：许海波;袁春新;唐明霞;柳李旺;陈建军;姜永平;刘水东;王彪;陆信娟;叶建华;顾卫兵;陈飞;李挺进;吴浩;薛晨霞

  关键词：

• 青玉米带壳预煮速冻工艺研究

  作者：袁春新;唐明霞;顾拥建;王彪;吴浩

  关键词：青玉米;速冻;加工工艺

• 解冻方法对冷藏部分玻璃态西兰花品质的影响

  作者：袁春新;唐明霞;王彪;吴浩

  关键词：西兰花;玻璃态;冻藏;解冻