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灵芝液态发酵胞内外多糖的研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 郭嘉 1 ; 冯杰 1 ; 谭贻 1 ; 唐传红 1 ; 刘艳芳 1 ; 周帅 1 ; 张劲松 1 ;

作者机构: 1.上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室

关键词: 灵芝;液态发酵;生物合成;胞内多糖;胞外多糖

期刊名称: 微生物学通报

ISSN: 0253-2654

年卷期: 2022 年 010 期

页码: 4337-4356

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 灵芝具有悠久的药用历史,其活性物质灵芝多糖具有广泛的药理活性,利用液态发酵技术获取灵芝多糖展现出独特优势。近年来,关于灵芝多糖液态发酵的研究报道越来越多,引起了研究者的广泛关注。本文从灵芝多糖的生物合成代谢及调控、液态发酵的培养基及工艺优化等方面对近期的研究结果进行总结,以期为灵芝液态发酵制备胞内外多糖及其产业化应用提供参考和依据。

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