文献类型： 中文期刊
作者： 吴琼 1 ; 代永刚 2 ; 陈星 3 ;
作者机构： 1.长春大学农产品深加工省重点实验室
2.吉林省农业科学院农产品加工研究中心
3.长春大学农产品深加工吉林省重点实验室
关键词： 大豆油脚;辅酶Q_(10);皂化;提取
期刊名称： 农业机械
ISSN： 1000-9868
年卷期： 2011 年 11 期
页码： 93-96
摘要： 本研究采用醇碱皂化法从大豆油脚中提取辅酶Q_(10),得到最佳提取条件为:焦性没食子酸添加量8%、皂化时间50min、皂化温度70℃、NaOH浓度0.2g/mL,在此最佳条件下辅酶Q_(10)的提取含量为294g/g。本研究证明此方法提取大豆油脚中的辅酶Q_(10)是可行的。
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