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工厂化栽培双孢蘑菇采收技术

文献类型： 中文期刊

作者： 汤倩倩 1 ; 黄建春 2 ; 桑亮亮 1 ; 沈新芬 3 ; 蔡斌强 4 ;

作者机构： 1.上海市农业技术推广服务中心

2.上海市农业科学院食用菌研究所

3.上海市金山区农业技术推广服务中心

4.上海联中食用菌专业合作社

关键词： 双孢蘑菇;工厂化;采收技术

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2020 年 005 期

页码： 37-39

摘要： 双孢蘑菇工厂化生产过程中,培养料制作、栽培环境、管理方式等是影响子实体发育生长的主要因素.双孢蘑菇鲜菇保鲜期较短(0~3℃环境7 d[1]),生长速度较快(每24 h增重一倍[2]),所以采收时机及方式也是影响双孢蘑菇产量及品质的重要因素.目前工厂化栽培双孢蘑菇的采收,仍以人工采收为主.采菇员工对采收技术要求的了解程度,企业对采菇员工是否有效地管理,以及周密采菇计划直接影响到双孢蘑菇的产量和品质.

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