文献类型： 中文期刊
作者： 钱武兵 1 ; 黄建春 2 ; 王倩 2 ; 蔡斌强 1 ; 仇阳阳 1 ; 李寅辉 1 ; 徐佳佳 1 ;
作者机构： 1.上海联中食用菌专业合作社
2.上海市农业科学院食用菌研究所
关键词： 平菇;培养料;发酵;三次发酵;三次料
期刊名称： 食用菌
ISSN：
年卷期： 2024 年 001 期
页码： 44-48
摘要： 试验借鉴双孢蘑菇培养料发酵技术与工艺流程，进行平菇培养料的三次发酵。对发酵过程中培养料的理化参数进行跟踪，并统计平菇的发菌时间与出菇产量。结果表明：平菇培养料三次发酵技术具有可行性。
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