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• 不同相对湿度处理对牛肉解冻效果的影响

  作者：付慧鑫;乔雪;乔雅洁;孟新涛;张婷;潘俨

  关键词：牛肉;相对湿度;解冻;品质;风味

• 不同贮藏温度条件下鲜牛肉品质的变化规律

  作者：乔雅洁;付慧鑫;乔雪;孟新涛;张婷;潘俨

  关键词：鲜牛肉;贮藏温度;品质指标;微生物指标

• 气调包装对精河枸杞鲜果采后品质的影响

  作者：李圣杰;郑素慧;韩蓉;孙天罡;潘俨

  关键词：精河枸杞;气调包装;采后;品质

• 11份野生沙棘种质资源果实品质分析与综合评价

  作者：徐斌;王征;宋占腾;玛尔哈巴·帕尔哈提;朱靖蓉;车凤斌;李永海;武凤艳;苗福红

  关键词：野生沙棘;果实;主成分分析;综合评价

• ClO2熏蒸处理对湿鲜核桃贮藏效果的影响

  作者：王苹;孔娜;潘俨;孙席平;徐斌;张婷

  关键词：湿鲜核桃;二氧化氯;种壳霉变;种仁品质;保鲜效果

• 基于GC-IMS技术分析不同品种沙棘真空冷冻干燥果粉挥发性成分

  作者：连雅丽;孟新涛;杨永兴;杨海燕;张婷;车凤斌;马燕

  关键词：气相离子迁移色谱(GC-IMS);沙棘果粉;挥发性成分

• 物流运输振动对采后哈密瓜贮藏期软化和细胞壁降解酶的影响

  作者：徐斌;张婷;潘俨;王梓名;张连文;谢晓定

  关键词：哈密瓜;振动;软化;细胞壁降解酶