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微波消解-HR-CS AAS法测定几种调味品中的微量元素

文献类型： 中文期刊

作者： 张建萍 1 ; 陈尚龙 2 ; 刘恩岐 3 ; 陈华云 4 ;

作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

2.徐州工程学院食品工程学院

3.山西农业大学食品科学与工程学院

4.江苏徐州221iii

关键词： 微波消解;高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法;调味品;微量元素

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 1424-1427

摘要： 建立了使用微波消解样品,利用高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定几种调味品中的微量元素的方法。通过添加相应的基体改机剂来消除干扰。结果表明:仪器的检出限(Cu、Cd、Pb、Mn、Al)分别为1.22 ng/mL、0.077 ng/mL、1.53ng/mL、0.614 ng/mL、1.54 ng/mL,加标回收率为95.2-106.4%,本法的精密度(RSD)均小于5.22%。该方法快速、准确、稳定、污染少,具有较高的实用价值,为食品中多元素快速顺序检测提供了科学依据。

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