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留胚米的营养保健价值及研究进展——市场应用前景广阔的食品加工配料

文献类型： 中文期刊

作者： 杜红霞 1 ; 孟庆虹 1 ; 张守文 1 ; 严松 2 ; 卢淑雯 2 ;

作者机构： 1.哈尔滨商业大学食品工程学院

2.黑龙江省农业科学院食品加工研究所

关键词： 留胚米;营养;研究

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 154-158

收录情况： 北大核心

摘要： 介绍了留胚米的营养成分及功能,同时阐述了国内外对留胚米在碾制机器、贮藏、深加工等方面的研究进展,提出了留胚米存在的问题、前景展望和对未来留胚米发展的几点建议。

  • 相关文献

[1]留胚米营养及酶系组成的研究现状. 王丽群,孟庆虹,张志宏,严松,袁超,谢学军. 2015

[2]留胚米储藏过程中理化指标的变化研究. 孟庆虹,杜红霞,严松,王丽群,张志宏,卢淑雯. 2015

[3]储藏调控方法对留胚米品质的影响. 严松,孟庆虹,高扬,张志宏,袁超,王丽群,卢淑雯. 2016

[4]北方粳稻留胚米碾磨工艺的研究. 王少元,孟庆虹,严松,张志宏,高扬,袁超,卢淑雯,河野元信. 2014

[5]发芽留胚米工艺参数的研究. 袁超,孟庆虹,张志宏,严松,王丽群. 2016

[6]留胚米脂质稳定化及其贮藏关键技术研究进展. 王丽群,国立东,周野,陈凯新,郑先哲,卢淑雯. 2022

[7]留胚米加工专用品种筛选研究. 孟庆虹,严松,王少元,张志宏,袁超,周野,卢淑雯. 2014

[8]营养及环境对母鹅繁殖性能影响的研究进展. 马渭青,赵旦华,程皇座,崔红霞,李满雨,赵秀华,刘国君,许丽. 2018

[9]低植酸作物品种的选育与展望. 赵伟. 2011

[10]浅析黑河山区的大型食药用菌资源. 吕晓丽. 2007

[11]育秧大棚栽培姬松茸技术. 郭炜,于洪久,张楠,钟鹏,孙彬,左辛,刘杰. 2019

[12]提高羔羊数量的措施. 武晓东. 2021

[13]繁殖母羊的饲养管理技术要点. 刘刚,海龙. 2020

[14]富硒亚麻芽菜的制备方法研究. 李敏. 2021

[15]甜菜渣饲料资源化利用的现状及发展趋势. 任燕锋,陈丽丽,李忠秋,刘大森,刘春龙. 2010

[16]毛皮动物养殖中的几大误区. 冯艳忠. 2010

[17]营养调控种鹅繁殖性能研究进展. 丁丽艳,刘国君,赵秀华,李满雨. 2018

[18]甜高粱青贮饲料的优势及其在牛羊生产中的应用. 朱元芳,韩永胜,张建胜,李伟,王艳菲,林秀蔚,姚美玲,王洪宝,李旭业. 2024

[19]影响水貂皮毛质量的原因及解决措施. 赵学前,丁元香,石向荣,王先利,李玉峰,冯艳忠. 2008

[20]规模化养牛场犊牛健康养殖福利关键点的探讨. 邰丽萍. 2022

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