文献类型： 中文期刊

作者： 李巍巍 ¹ ; 张名位 ² ; 魏振承 ² ; 张瑞芬 ² ; 唐小俊 ² ; 张雁 ² ; 邓元媛 ² ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院

2.华中农业大学食品科技学院;广东省农科院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

关键词： 荔枝多糖;分离纯化;清除自由基

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2009 年 05 期

页码： 124-127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了荔枝多糖(Litchi Polysaccharides,简称LCP)及其纯化后的多糖组分清除自由基作用,LCP经DEAE-Cellulose 52柱色谱分级获得4个多糖组分LCP-1、LCP-2、LCP-3和LCP-4,以Vc为对照,测定了LCP及其4个多糖组分对.OH、O2-.和DPPH的清除能力。结果表明,LCP及4个多糖组分均有清除.OH、O2-.和DPPH的能力,其中LCP-2的清除作用最强,其清除.OH、O2-.和DPPH的能力分别相当于Vc的22.6%、44.2%、10.7%。