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对马铃薯薯块中还原糖测定方法的改进

文献类型: 中文期刊

作者: 李寿文 1 ; 李玉芳 1 ;

作者机构: 1.甘肃省农科院测试室

期刊名称: 甘肃农业科技

ISSN: 10011463

年卷期: 1996 年 09 期

页码:

摘要: 对马铃薯薯块中还原糖测定方法的改进李寿文李玉芳(甘肃省农科院测试室兰州730070)马铃薯是一种产量高、深受群众喜欢的粮菜兼用作物,随着市场经济的发展,马铃薯无论是作为一种工业原料还是食品加工原料都有其重要的利用价值,它的商品价值也因消费方式的变化和...

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