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正交试验法优化酶辅助提取羊栖菜多酚工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 曾帅 1 ; 周德庆 1 ; 刘楠 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

关键词： 羊栖菜;多酚;正交试验法;酶辅助提取

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2016 年 47 卷 09 期

页码： 1564-1569

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】采用正交试验法优化羊栖菜多酚的酶辅助提取工艺,以提高羊栖菜多酚提取量,为羊栖菜多酚的提取应用于实际生产提供科学参考。【方法】以新鲜羊栖菜为原料,用酶辅助提取法提取其多酚,通过单因素试验研究纤维素酶添加量、复合酶质量比(中性蛋白酶添加量:纤维素酶添加量)、酶解温度、酶解pH和酶解时间对多酚提取效果的影响,用正交试验法优化提取工艺条件,并与传统的溶剂提取法进行比较。【结果】各因素对羊栖菜多酚提取量的影响大小依次为:酶解pH>酶解温度>复合酶质量比>酶解时间,其中酶解pH和酶解温度对羊栖菜多酚提取量的影响显著(P<0.05);最佳酶解条件为:酶解温度50℃、酶解pH 5.5、酶解时间45 min、复合酶质量比20:1(复合酶添加量126mg/g),在此条件下得到羊栖菜多酚提取量为9.26 mg/g,较溶剂提取法的多酚提取量(8.26 mg/g)有明显提高。【结论】采用正交试验法优化的酶辅助提取工艺能有效提高羊栖菜多酚提取量,优化的工艺参数可在实际生产中加以应用。

  • 相关文献

[1]响应面法优化酶辅助提取羊栖菜多酚工艺及其抗氧化性研究. 刘楠,曾帅,孙永,牟伟丽,周德庆. 2017

[2]几种因素对大孔树脂纯化羊栖菜多酚效果的影响. 曾帅,周德庆,刘楠. 2016

[3]海藻MGMG型甘油糖脂的研究. 王梦雪,蒋盈,詹娜,何美佳,刘红兵. 2017

[4]羊栖菜中微量金属元素的亚细胞分区分布. 赵艳芳,尚德荣,宁劲松,翟毓秀,盛晓风. 2013

[5]水力旋流器液固两相流场特征及结构优化. 张俊,刘浩伟,程果锋,姚晶晶,曹守启,刘兴国. 2024

[6]响应面法优化复合益生菌固体发酵麸皮工艺. 胡瑞萍,丁贤,李俊伟,伍文超,徐宁,陈妙珊. 2020

[7]湖北海棠叶多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究. 冯慧祥,崔春,刘鹏展,相欢. 2023

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