文献类型： 中文期刊
作者： 董迪 1 ; 卢立新 1 ; 王清 2 ;
作者机构： 1.江南大学机械工程学院
2.北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词： 预冷;包装;开孔设计;流态冰;西兰花
期刊名称： 农业工程技术
ISSN： 1673-5404
年卷期： 2020 年 40 卷 023 期
页码： 18-20
摘要： 西兰花运输过程易受温度影响,产生损伤,为解决西兰花在运输中损伤问题,选用流态冰预冷包装纸箱,实现西兰花低温运输包装.综合考虑托盘装载量、纸箱充冰后强度和预冷效果选用适合预冷的钙塑箱、覆膜纸箱、涂膜纸箱3种纸箱,同时设计包装箱开孔方案,充入流态冰对西兰花预冷,通过预冷试验和抗压试验测定包装箱内温度变化、包装箱抗压强度评估包装箱性能.结果表明,钙塑箱在30℃下保存4 h仍有5.8%的余冰量,箱内平均最低温度在5~7℃,抗压强度仅下降7.39%,箱体边缘未见破损,钙塑箱性能满足低温运输.
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