文献类型： 中文期刊
作者： 耿中华 1 ; 陈尚龙 1 ; 张建萍 1 ; 巫永华 1 ; 高良鹏 1 ;
作者机构： 1.徐州工程学院食品(生物)工程学院
关键词： 金属元素;基体改进剂;高分辨-连续光源石墨炉原子吸收光谱法
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2014 年 35 卷 14 期
页码： 175-179
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 找出满足Al、Cd、Pb、Cu、Mn和Cr测定的混合基体改进剂及其最佳添加体积。比较了9种单一基体改进剂和4种混合基体改进剂对这6种金属元素测定的影响,通过F检验和t检验,检验本法和国标方法之间是否有显著差异。结果表明,含10 g/L磷酸二氢铵和1 g/L酒石酸的混合基体改进剂能满足这6种金属元素的测定,最佳添加体积为7μL,本法与国标方法没有显著差异,本法加标回收率为93.3%~105.2%。以此建立的方法快速、准确、稳定,具有较高的实用价值,为食品中多元素检测提供科学依据。
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