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核桃不同部位单宁含量测定方法研究

文献类型： 中文期刊

作者： 林淼 1 ; 杨海锋 1 ; 时文兴 1 ; 刘海燕 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： 核桃;单宁;分光光度法

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2023 年 29 卷 016 期

页码： 78-80

摘要： 为研究核桃不同部位单宁含量的差异,本试验采用分光光度法分析了核桃青皮、分心木、核桃内种皮以及核桃种仁中单宁的含量.结果表明,核桃内种皮中单宁含量最高,含量可达8.56%~15.29%,然后依次是分心木、核桃青皮;去掉内种皮的核桃种仁中基本不含有单宁.本试验系统研究了核桃不同部位的单宁含量,为核桃废弃物的利用及产品开发提供一定的理论依据.

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[1]分光光度法测定灵芝中总三萜含量方法探讨. 张忠,张劲松,刘艳芳,周帅,王金艳,于华峥,唐庆九. 2016

[2]四氧化三铁磁性纳米颗粒人工模拟酶在快速检测二硝基甲苯中的研究及应用. 聂冬霞,施国跃,于妍妍. 2016

[3]白肉灵芝子实体中影响三萜变化的因素分析. 谢荣,程池露,冯娜,张劲松. 2021

[4]温度对核桃贮藏生理品质的影响. 刘晨霞,乔勇进,黄宇斐,王晓. 2018

[5]液相色谱法测定核桃中磷脂酰胆碱含量. 林淼,陈磊,时文兴,秦淑平. 2023

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