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超声波-内部沸腾法提取杏鲍菇多糖的工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 赖谱富 1 ; 陈君琛 1 ; 杨艺龙 1 ; 翁敏劼 1 ; 李怡彬 1 ; 沈恒胜 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所/福建省农业科学院农产品加工研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心

关键词： 杏鲍菇;多糖;提取;超声波;内部沸腾法

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2016 年 30 卷 12 期

页码： 2382-2390

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了提高杏鲍菇多糖得率,推动杏鲍菇产业发展,利用响应面法对杏鲍菇多糖的超声波-内部沸腾法提取工艺进行优化,建立了乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度和超声波功率的五因素回归模型,并对模型的有效性与因子间的交互作用进行分析。结果表明,杏鲍菇多糖提取最佳工艺条件为:乙醇浓度47%、液料比23 m L·g-1、提取时间8min、提取温度90℃、超声波功率475W,在此条件下杏鲍菇多糖得率可达11.05%。该方法能有效提高杏鲍菇多糖得率、缩短提取时间、提高提取效率,为进一步开发杏鲍菇多糖功能营养食品提供了一定的技术依据。

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[2]响应面法优化杏鲍菇多糖超声波-内部沸腾法提取工艺. LAI Pufu,赖谱富,CHEN Junchen,陈君琛,YANG Yilong,杨艺龙,WENG Minjie,翁敏劼,LI Yibin,李怡彬. 2016

[3]尖顶羊肚菌多糖的超声波辅助提取工艺优化及其对肝损伤小鼠抗氧化活性的影响. 毕博,于荣利. 2016

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