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试验因素对Zeleny和SDS沉降值的影响及其与小麦品质性状关系的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 兰静 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院谷物品质研究中心

关键词： 试验因素;Zeleny和SDS沉降值;小麦;品质;相关关系

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 1999 年 06 期

页码： 7-10

摘要： 选用不同面筋强度的小麦样品，分析了样品放置时间、实验室温度、样品粉碎粒度等试验因素对Ｚｅｌｅｎｙ 和ＳＤＳ沉降值的影响以及两种沉降值与小麦品质性状关系的研究。以期为Ｚｅｌｅｎｙ 和ＳＤＳ沉降试验标准化及优质小麦品种选育和品质鉴定提供依据。

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