文献类型： 中文期刊
作者： 潘科 1 ; 何萍 1 ; 郑文佳 1 ;
作者机构： 1.贵州省茶叶研究所
关键词： 微波杀青机;辐射功率;转速;杀青叶品质;感官审评
期刊名称： 茶叶科学技术
ISSN： 1007-4872
年卷期： 2010 年 02 期
页码： 13-18
摘要： 以改良后的6CW-6E型微波杀青干燥机为研究对象,贵州栽培茶树品种福鼎大白茶、湄潭苔茶的一芽一叶初展鲜叶为材料,分别加工毛尖茶和扁形茶,探索该微波杀青机适合毛尖茶、扁形茶制作的最佳杀青参数。
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