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有机溶剂联合酶法处理对油菜花粉萌发孔通透性改善的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 董捷 1 ; 张红城 1 ; 李春阳 2 ; 李慧岩 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院蜜蜂研究所

2.江苏省农科院农产品加工研究所

关键词： 油菜花粉;有机溶剂;酶法;萌发孔

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2008 年 29 卷 11 期

页码： 300-304

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本实验研究了先用有机溶剂处理,再经酶法处理油菜花粉,改善油菜花粉萌发孔的通透性。结果表明,先经石油醚处理,再用中温淀粉酶和复合纤维素酶处理花粉后,每克花粉上清液中可溶性糖含量最高可达到0.354±0.054g,与空白相比提高了40%;经石油醚处理,再用复合蛋白酶和复合纤维素酶处理花粉后,蛋白溶解指数最高达到0.76±0.04;通过显微镜可以观察到经石油醚处理,再用复合蛋白酶和复合纤维素酶处理后,花粉萌发孔变大,可以非常明显改善花粉萌发孔的通透性。

  • 相关文献

[1]酶法处理对油菜花粉萌发孔通透性的改善. 董捷,李春阳,张红城,李慧岩. 2008

[2]有机溶剂对秸秆蜡质层溶解和生物降解率的影响. 钱玉婷,常志州,王世梅,吴军伟,徐霄. 2009

[3]叶黄素在有机溶剂中的稳定性. 庞慧丽,李大婧,刘春泉. 2013

[4]草莓多酚的提取工艺优化及其抑菌活性研究. 李芬芳,马艳弘,赵密珍,黄开红,段云青. 2017

[5]花生多肽制备技术的实验研究. 张伯寅,李荣林. 2009

[6]超声协同酶法提取杏鲍菇中可溶性膳食纤维及抗氧化活性研究. 苗敬芝,董玉玮,秦杰. 2015

[7]超声微波辅助酶法提取黑豆皮水溶性膳食纤维及理化特性分析. 巫永华,刘梦虎,孙悦,邵颖,陈安徽,刘恩岐. 2020

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