文献类型： 中文期刊

作者： 张青强 ¹ ; 马佳佳 ² ; 朱和权 ³ ; 李勇 ⁴ ; 李红领 ⁵ ; 刘欢 ³ ; 蔡为荣 ¹ ; 李春阳 ³ ;

作者机构： 1.安徽工程大学生物与食品工程学院

2.苏州市农业科学院

3.江苏省农业科学院农产品加工研究所

4.江苏省农业科学院农业资源与环境研究所

5.南京工业大学食品与轻工学院

关键词： 芡实;糖尿病;代谢组学;网路药理学;分子对接

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2024 年 40 卷 011 期

页码： 2163-2176

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过代谢组学、网络药理学及分子对接技术分析不同芡实品种中的活性成分及其对糖尿病的作用。使用四极杆飞行时间液质联用系统(LC-QTOF-MS)、Metaboanalyst(https://www.metaboanalyst.ca/)和TBtools软件对芡实成分进行检测和分析；通过PubChem筛选出芡实中具有生物活性的成分；使用Swiss预测芡实成分靶点，通过多种数据库检索疾病靶点取并集；绘制蛋白质互作(PPI)网络查找主要成分及核心靶点；对交集靶点进行GO富集分析和KEGG富集分析；最后通过分子对接技术进行验证。结果表明，苏芡和刺芡中有153种在含量方面具有显著差异的成分；从苏芡中筛选出12种具有缓解糖尿病及其并发症效果的成分以及578个潜在靶点，从刺芡中筛选出3种具有缓解糖尿病及其并发症效果的成分及226个潜在靶点；GO富集和KEGG富集分析结果显示，苏芡中的靶点主要富集在糖尿病性心肌病、胰岛素抵抗、糖尿病并发症中的高级糖基化终末产物-受体信号通路，刺芡中的靶点主要富集在癌症的发病途径、脂肪细胞脂解的调控、磷酸腺苷活化蛋白激酶信号通路；分子对接分析结果显示，筛选出的成分均结合在靶点蛋白质的凹陷处，结合自由能均为负值，分子对接构象稳定。说明，苏芡在缓解糖尿病及其并发症等方面较刺芡具有更好的效果。