您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 苏东晓 1 ; 侯方丽 1 ; 张名位 1 ; 唐小俊 2 ; 魏振承 2 ; 张瑞芬 2 ; 池建伟 2 ;

作者机构： 1.华中农业

2.广东省农科院农业生物技术研究所

关键词： 龙眼肉干品;活性物质;热水提取;抗氧化

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2009 年 01 期

页码： 70-72+81

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用正交试验研究了影响龙眼肉干品中活性物质提取率的因素,通过DPPH法测定活性物质清除自由基的能力。试验结果表明,以龙眼肉干品(含水量13.62%)为原料,采用80℃热水、料水比1∶12提取2 h,龙眼多糖提取率为40.28%,总可溶性固形物提取率达73.24%;此外,龙眼肉干品提取物具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基的IC50为2.2 g/L。

  • 相关文献

[1]饲粮维生素B2水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫机能和抗氧化能力的影响. 蒋守群,周桂莲,林映才,蒋宗勇,郑春田,马现永,陈芳. 2009

[2]饲粮维生素E水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化状况的影响. 蒋守群,林映才,周桂莲,郑春田,马现永,陈芳,蒋宗勇. 2009

[3]蜂王浆抗氧化抗衰老作用原理与机理探析. 侯春生,骆浩文,洪建军,陈晨笑,刘嘉,杨小平,黄传尉. 2009

[4]转Bt基因甘蔗的生理研究. 王继华,曹干,张木清. 2011

[5]基于微生物发酵的低糖型桑椹精粉制备工艺研究. 龙晓珊,廖森泰,胡腾根,邹宇晓,李倩,黎尔纳,庞道睿,沈维治. 2019

[6]不同浸渍时间嘉宝果浸泡酒的品质比较. 陈燕霞,贾栩超,李振伟,肖丽梅,池建伟. 2021

[7]桑叶对猪肉品质影响的研究进展. 崔艺燕,马现永. 2017

[8]黑大豆的营养及保健功能研究进展. 张瑞芬,池建伟,丘银清,魏振承,张雁,唐小俊. 2006

[9]发酵蔬菜抗氧化活性的研究进展. 陈嘉佳,李璐,余元善,徐玉娟. 2022

[10]韭菜提取物及其主要活性物质防控苹果轮纹病发生的研究. 赵刚,张卫娜,左存武,黄永红. 2017

[11]蚕豆及其活性物质对罗非鱼生长性能、血液指标、肌肉抗氧化能力及肌肉品质的影响. 符兵,彭凯,陈冰,黄文,曹俊明,梁前才,车南青,彭振,劳成燕. 2023

[12]蚕沙的饲用价值及应用现状与开发前景展望. 陈乐乐,黄静,邝哲师,刘吉平,邹宇晓,廖森泰. 2017

[13]昆虫来源降血糖活性物质的研究进展. 陈惠娟,廖森泰. 2013

[14]6个果桑品种的桑果加工品质性状测定与分析. 温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,余元善,陈于陇. 2015

[15]龙眼果肉的健康效应及主要活性物质研究进展. 陈彦林,遆慧慧,张名位,孙智达,张瑞芬,魏振承. 2014

[16]链霉菌2504的研究初报. 沈会芳,刘叔文,林壁润. 2009

[17]部分食用昆虫不同发育时期主要营养成分与活性物质研究综述. 董洁,穆利霞,廖森泰,邹宇晓,刘凡. 2014

[18]衰老机制及延缓衰老活性物质研究进展. 游庭活,温露,刘凡. 2015

[19]海洋放线菌H23-16活性代谢物的提取及其稳定性研究. 张荣柳,蒲小明,沈会芳,周光雄,林壁润. 2012

[20]桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源的筛选与评价. 王振江,唐翠明,刘学铭,肖更生,戴凡炜,罗国庆. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台