文献类型： 中文期刊
作者： 马艳弘 1 ; 黄开红 1 ; 刘安军 2 ; 朱振元 2 ; 张国蓉 2 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所
2.天津科技大学食品工程与生物技术学院
关键词： 硒精氨酸;D-gal;肝损伤;抗氧化功能
期刊名称： 营养学报
ISSN： 0512-7955
年卷期： 2010 年 32 卷 04 期
页码： 409-412
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 硒作为体内重要抗氧化系统谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHG-Px)的必需组分,在拮抗自由基对组织细胞的损害,延缓衰老等方面发挥重要作用[1,2]。动物实验表明,缺硒与肝纤维化,肝功能障碍,肝癌发生密切相关。补硒能显著减轻肝细胞变性及纤维化程度[3,4],起保肝护肝抗癌防癌等作用[5]。
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