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香菇中污染真菌的分离与鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 冯智红 1 ; 严培兰 2 ; 王建华 3 ; 韩铮 3 ; 邢增涛 1 ; 武爱波 1 ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院

2.上海瑞丰农业科技有限公司

3.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： 香菇;污染真菌;形态观察;分子鉴定

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2015 年 31 卷 04 期

页码： 50-53

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从上海及周边地区的香菇子实体和培养料中分离污染真菌,并进行形态学观察和分子生物学鉴定。提取菌株基因组DNA,利用真菌通用引物ITS1和ITS4扩增菌株rDNA ITS区序列,测序后在数据库中进行比对分析,并利用软件:MEGA5构建菌株分子系统发育树。结果表明:香菇栽培到储藏过程中主要污染真菌有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)、附球菌属(Epicoccum)、镰孢属(Fusarium)、青霉属(Penicillium)和节菱孢属(Arthrinium)等。

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