您好，欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库！
中国水产科学研究院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

虾青素纳米粒的制备及性能研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘楠 1 ; 张晓燕 2 ; 周德庆 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.中国海洋大学

关键词： 虾青素;纳米粒;释放

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 43-47

收录情况： CSCD

摘要： 为提高虾青素的稳定性,采用超声的方法将卵磷脂和壳聚糖在水相溶液中自聚集形成散性的纳米粒。对影响纳米粒的制备与性质的因素进行分析,发现在卵磷脂/壳聚糖比例为5∶1到20∶1(w/w)条件下,超声15 min可形成稳定的纳米包载体系。粒径范围在137.51~139.46 nm之间且带有正电荷,粒径分布均匀。在电镜下观察为不规则的球状。制备得到虾青素纳米粒的包封率和包载量为51.02%和10.34%。虾青素纳米载体在pH 1.2、pH 6.8和pH 7.4的条件下,72h内释放约66.97%、30.34%和28.19%,具有较好的控制缓慢释放的作用。可见,壳聚糖/卵磷脂纳米载体是理想的虾青素功能食品载体。

  • 相关文献

[1]强力霉素壳聚糖纳米粒冻干粉的制备及其稳定性研究. 沈丹怡,丁运敏,艾晓辉,刘永涛,余少梅,索纹纹. 2011

[2]强力霉素壳聚糖纳米粒冻干粉的体内外释药特性. 沈丹怡,艾晓辉,刘永涛,丁运敏,余少梅,索纹纹. 2012

[3]豹纹鳃棘鲈早期色素细胞发生与体色调控. 吴雷明,陈超,粱友,李炎璐,宋振鑫,翟建明,庞尊方,王鲁. 2012

[4]上覆水体扰动对水产养殖池塘底泥氮磷释放的影响. 程香菊,朱丹彤,林俊,余德光. 2016

[5]菲律宾蛤仔对石油烃的富集与释放特征. 高萍,夏斌,崔毅,孙雪梅,乔向英,陈碧鹃,崔正国,赵俊,唐学玺. 2013

[6]3种常见海洋贝类对重金属Hg Pb和Cd的积累与释放特征比较. 陈海刚,林钦,蔡文贵,马胜伟,王许诺,贾晓平. 2008

[7]夏季海水养殖区大型网箱内外沉降颗粒物通量. 葛长字,方建光. 2006

[8]三疣梭子蟹可食组织对无机砷的富集和释放. 赵艳芳,宁劲松,康绪明,丁海燕,翟毓秀,尚德荣,盛晓风. 2021

[9]虾青素与螺旋藻对血鹦鹉体色的影响. 张晓红,吴锐全,王海英,欧阳冰,吴立新,牛纪峰. 2009

[10]豹纹鳃棘鲈(Plectropomus leopardus)早期形态与色素变化及添加剂对其体色的影响. 陈超,吴雷明,李炎璐,宋振鑫,梁友,翟介明,王鲁,庞尊方. 2014

[11]饲料中添加虾青素对红罗非鱼各组织类胡萝卜素含量和沉积率的影响. 公翠萍,朱文彬,刘浩亮,梁政远,董在杰. 2014

[12]不同来源虾青素提取、纯化及定量检测方法的研究进展. 高岩,邢丽红,孙伟红,吴旭干,祖露. 2020

[13]响应面优化南极磷虾虾青素的复合酶法提取工艺研究. 谈俊晓,赵永强,李来好,杨贤庆,吴燕燕,魏涯,岑剑伟. 2018

[14]南极磷虾虾青素微胶囊制备工艺优化及其理化性质研究. 赵永强,谈俊晓,李来好,杨贤庆,魏涯,岑剑伟,李春生. 2019

[15]响应面法优化南极磷虾壳中虾青素提取条件的研究. 张晓燕,刘楠,朱兰兰,周德庆. 2012

[16]饲料中添加虾青素对血鹦鹉皮肤类胡萝卜素含量和体色三刺激值的影响. 张晓红,吴锐全,王海英,欧阳冰,吴立新. 2010

[17]不同蒸煮方式对南极磷虾粉虾青素含量的影响. 谈佳玉. 2019

[18]南极磷虾变温热风干燥工艺研究. 马田田,欧阳杰,肖哲非,沈建. 2023

[19]南极磷虾油改善虾青素生物利用度的研究. 刘小芳,刘建志,唐一新,孙伟红,张辉珍,冷凯良. 2021

[20]固相萃取-C_(30)-RPLC法测定南极磷虾油中的虾青素. 孙来娣,冷凯良,孙伟红,赵宪勇,高华. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国水产科学研究院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台