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SNP技术在猪肉溯源过程中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 吴华莉 1 ; 涂尾龙 1 ; 曹建国 1 ; 张莺莺 1 ; 王洪洋 1 ; 黄济 1 ; 谈永松 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 猪肉;溯源;单核苷酸多态性

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2020 年 41 卷 006 期

页码： 84-89

摘要： 为筛选可用于梅山猪和申农猪肉质溯源的SNP位点标记,采用PCR-RFLP方法检测13个基因在梅山猪和申农猪群体内14个SNP位点的多态性,以期寻找多态性丰富的SNP位点,通过再次采集样品,进行溯源验证试验,最终确定可用于梅山猪和申农猪肉溯源的SNP位点组合.结果表明:MMP19基因、GRN基因、NR4A1基因的SNP位点和PSMB10基因的2个SNP位点杂合度(H值)均大于0.30,符合肉质溯源要求.可根据MMP19、PSMB10、NR4A1和GRN 4个基因共5个SNP位点编制用于检测梅山猪和申农猪肉质溯源的条形码.

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