文献类型： 中文期刊
作者： 陈朝军 1 ; 李俊 1 ; 王辉 1 ; 吕都 1 ; 刘辉 1 ; 刘永翔 1 ;
作者机构： 1.贵州省生物技术研究所
关键词： 花椒麻素;辣椒素;降胆固醇;机理
期刊名称： 现代食品
年卷期： 2016 年 7 卷 13 期
页码： 123-128
摘要： 通过不同质量比的花椒麻素和辣椒素,对大鼠进行胃溃疡和肠道蠕动性试验,围绕胆固醇在体内的代谢途径,肠道组织形态学观察,胆固醇相关代谢基因的测定,从分子学角度探讨花椒麻素和辣椒素调节胆固醇代谢的机理。
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