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果酒新工艺进展

文献类型： 中文期刊

作者： 吴继军 1 ; 肖更生 1 ; 刘学铭 1 ; 陈卫东 1 ; 徐玉娟 1 ; 陈智毅 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 果酒;工艺;进展

期刊名称： 酿酒

ISSN： 1002-8110

年卷期： 2005 年 32 卷 02 期

页码： 80-82

摘要： 综述了近年来果酒生产工艺上取得的一些新进展

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