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海南绿橙贮藏保鲜技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 康效宁 1 ; 谢辉 1 ; 万祝宁 1 ; 吉建邦 1 ;

作者机构： 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所

关键词： 海南绿橙;贮藏;保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2007 年 7 卷 05 期

页码： 28-31

摘要： 对海南绿橙低温贮藏的适贮温度、贮藏方法以及1-MCP处理对海南绿橙贮藏保鲜的效果进行了研究,比较了7种不同的保鲜处理方法对海南绿橙货架期的影响。结果表明,海南绿橙低温(0～8℃)贮藏适宜温度为5～6℃,采用BD-1热带水果涂膜保鲜剂及无纺布保鲜袋包装,贮藏效果最佳,贮藏期可达100天以上,商品率达100%。而1-MCP处理对海南绿橙保鲜效果不明显;货架期期间采用BD-1热带水果涂膜保鲜剂涂膜+控湿袋+无纺布保鲜袋处理,货架期可达15天。

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