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HPLC法测定香菇中有机酸含量的检测技术研究

文献类型: 中文期刊

作者: 何旭孔 1 ; 邢增涛 1 ; 饶钦雄 1 ; 赵晓燕 1 ; 赵明文 2 ;

作者机构: 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

2.南京农业大学生命科学学院

关键词: HPLC;香菇;酸提;有机酸

期刊名称: 天然产物研究与开发

ISSN: 1001-6880

年卷期: 2012 年 24 卷 10 期

页码: 1444-1448

收录情况: CSCD

摘要: 本实验建立了HPLC法同时测定香菇中酒石酸、苹果酸、乙酸和柠檬酸的方法。在酸提条件下,利用Agela Venusll MP C18色谱柱,以2%CH3OH-20 mM(NH4)2HPO4(pH 2.40)为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃,检测波长为210 nm,进样量为10μL。四种有机酸均在8 min内出峰。本法准确、可靠、快速、简便,检出限较低,适合于大批量样品的分析与检测。

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