文献类型： 中文期刊

作者： 班兆军 ¹ ; 陈存坤 ² ; 李国鹏 ³ ; 于林凯 ¹ ; 王宏鹏 ¹ ; 孙蓉 ¹ ; 毛建卫 ¹ ;

作者机构： 1.浙江科技学院生物与化学工程学院/轻工学院

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

3.中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 鼠尾草;挥发性组分;组织;精油;差异

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2017 年 38 卷 02 期

页码： 159-163

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用甲基叔丁醚法结合气相色谱-质谱联用技术比较鼠尾草花、叶片及茎精油的挥发性组分差异。结果表明:鼠尾草不同器官中共检测到4种单萜、17种倍半萜、6种单萜衍生物、2种倍半萜衍生物及2种酯类化合物共31种挥发性物质;不同器官的挥发性组分不尽相同,花器官中的挥发性组分最多为31种化合物;挥发性物质含量最高的是叶片,达到2 334.48 ng/g;吉玛烯、可巴烯、石竹烯及乙酸芳樟酯是鼠尾草不同器官中含量较高的挥发性组分,但其对不同器官挥发性精油的贡献率亦不同。