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• 高活性及水溶性玉米皮膳食纤维精深加工关键技术中试及示范

  作者：王安建;魏书信;侯传伟;王岸娜;吴立根;田广瑞;王赵改;万景瑞;夏廉法;王文学

  关键词：

• 膳食纤维的功能、改性及应用

  作者：王岸娜;朱海兰;吴立根;王安建;魏书信

  关键词：膳食纤维;物化性质;改性方法;测定方法

• 浓缩苹果原汁的护色工艺研究

  作者：吴立根;王岸娜;连东军;王安建

  关键词：浓缩苹果汁;护色工艺;热烫;抗坏血酸;柠檬酸

• 山药全浆雪乳(X·R/A·B)研究报告

  作者：徐树峰;王安建;王岸娜;魏书信

  关键词：怀山药;稳定性

• 肉鸽肉的降解工艺研究

  作者：王岸娜;吴立根;乔降华;李凡;苏玲

  关键词：降解;肉鸽;工艺

• 甘薯淀粉脱色技术的研究

  作者：吴立根;王岸娜;连东军

  关键词：甘薯;淀粉;脱色;白度

• 由微生物制取可溶性壳聚糖

  作者：王岸娜;吴立根

  关键词：甲壳素;可溶性壳聚糖;微生物