文献类型: 中文期刊
作者: 王岸娜 1 ; 吴立根 1 ;
作者机构: 1.河南省农业科学院粮作所
关键词: 甲壳素;可溶性壳聚糖;微生物
期刊名称: 适用技术市场
ISSN: 1006-5016
年卷期: 1995 年 12 期
页码: 18-20
摘要: 对甲壳素进行高温强碱处理,脱去部分乙酰基,提高其化学活性及溶水性。在脱乙酰基的基础上引入-CH_2COOH亲水基因,两者共同作用,制成可溶性壳聚糖。该法克服了甲壳素化学活性低、反应慢的缺点。
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