您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

GC-MS法分析荔枝果肉脂肪酸组成

文献类型： 中文期刊

作者： 钟慧臻 1 ; 徐玉娟 2 ; 李春美 1 ; 温靖 2 ; 吴继军 2 ; 刘亮 2 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院

2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 荔枝果肉;脂肪酸;气相色谱-质谱(GC-MS)法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 16 期

页码： 220-222

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用氯仿甲醇(CM)法提取荔枝果肉中的脂肪酸,经甲酯化处理用气相色谱-质谱联用仪进行分析。结果分离鉴定出16种脂肪酸,其主要化学成分为不饱和脂肪酸;含量最高的成分为油酸(44.405%),其次为棕榈酸(25.144%),再次为亚油酸(18.905%);其中直链饱和脂肪酸(SFA)为28.44%,单不饱和脂肪酸(MUFA)为52.46%,多不饱和脂肪酸(PUFA)为19.11%。

  • 相关文献

[1]荔枝果肉的主要活性物质及其健康效应研究进展. 张名位,董丽红,张瑞芬. 2019

[2]荔枝果肉不同极性多酚提取及其抗氧化活性比较. 张粹兰,张名位,廖森泰,魏振承,张雁,唐小俊,张瑞芬,邓媛元. 2011

[3]荔枝果肉多酚氧化酶提取与初步纯化. 刘春丽,肖更生,刘亮,徐玉娟. 2010

[4]6个不同品种荔枝果肉内生细菌群落多样性的高通量测序分析. 史发超,蔡长河,严倩,姜永华,刘海伦,文英杰,欧良喜,陈洁珍. 2024

[5]荔枝果肉过氧化物酶提取与初步纯化. 刘春丽,杨跃寰,边名鸿. 2010

[6]荔枝果肉不同酚类成分群的分离及其抗氧化活性. 董丽红,张瑞芬,肖娟,邓媛元,张雁,刘磊,黄菲,魏振承,张名位. 2016

[7]高效液相色谱法同时检测荔枝果肉中甲基硫菌灵及其代谢物残留量. 王思威,刘艳萍,王潇楠,徐能莉,孙海滨. 2018

[8]GC-MS法分析蚕蛾油与蚕蛹油的脂肪酸组成. 陈智毅,刘学铭,吴娱明,邹宇晓,施英. 2009

[9]斜带石斑仔鱼不同饵料的营养分析及其对生长和鱼体脂肪酸组成的影响. 王胜,刘永坚,田丽霞,郑文晖,曹俊明,刘付永忠,杜震宇,梁桂英,肖伟平. 2003

[10]维生素E和维生素C对斜带石斑鱼亲鱼产卵质量的影响. 肖伟平,刘永坚,田丽霞,郑文晖,曹俊明,刘付永忠,梁桂英,杜震宇,王胜. 2003

[11]鸸鹋油的应用研究进展. 叶金玲,朱翠,张铁钧,于跃江,乐美芳,陈庄. 2019

[12]柞蚕蛹油中的脂类物质组成分析. 石威,庞道睿,邹宇晓,穆利霞,晏石娟,黄文洁,王卫飞,廖森泰. 2019

[13]气相色谱-质谱联用法分析茶枝柑籽油脂肪酸和不皂化物组成. 杨春英,刘学铭,池建伟,陈智毅. 2017

[14]花生酰基-CoA羧化酶基因ACC1的克隆与表达分析. 刘浩,鲁清,李海芬,洪彦彬,陈小平,梁炫强,李少雄. 2019

[15]基于CRISPR/Cas9基因编辑技术靶向敲除OsFAD2创制高油酸水稻突变体. 任代胜,刘浩,乔保建. 2021

[16]不同屠宰体重对肥育猪胴体性状和肉品质的影响. 熊云霞,肖昊,吴绮雯,刘帅,温晓鹿,杨雪芬,蒋宗勇,王丽. 2021

[17]肉食性仔稚鱼的营养需要与饲料开发的研究进展. 李诗洋,胡俊茹,黄燕华,王国霞. 2023

[18]饲粮胆碱水平对绍兴鸭脂质代谢的影响. 王爽,沈军达,林映才,徐翼虎,雒秋江,卢立志. 2014

[19]2种提取方法对新西兰葡萄籽油品质及其粕中原花青素的影响. 张浩,安可婧,徐玉娟. 2017

[20]脂肪酸及其氧合物对曲霉属真菌菌丝生长、产孢和黄曲霉毒素合成的影响. 晏石娟,黄文洁,刘春明. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台