文献类型： 中文期刊

作者： 李国林 ¹ ; 陈曦 ² ; 郑秀艳 ² ; 黄道梅 ² ; 孟繁博 ² ; 李咏富 ² ; 林茂 ³ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院现代农业发展研究所

2.;贵州省农业科学院现代农业发展研究所

3.;贵州省农业科学院现代农业发展研究所;

关键词： β-氨基丁酸;果蔬;诱导抗病;机理

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 347-351

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： β-氨基丁酸(β-Aminobutyric,BABA)是一种天然的植物抗性诱导剂,可以诱导植物抵抗真菌或细菌的侵染,对多种植物都具有诱导抗性作用。本文对外源BABA在植物中的转运方式、直接抑菌及间接抑菌效果、对果蔬的诱导抗病作用,在生化酶活性和分子水平上对可能的作用机理做了总结。同时,简要分析了目前研究中的局限性,旨在为未来保鲜剂的发展提供理论参考。